在酿造斯图(👔)茨时,还(hái )有一些特殊的技术和酿造过程(🙋)需(🌨)(xū )要(yào )注意。首先是水的选(xuǎ(📮)n )择,良好的水质对于酿造出(🎠)优质的斯(sī )图茨至关(guān )重要。其(qí )次(cì )是酵(jiào )母的(🐶)选(xuǎn )择,不同的酵(jiào )母(mǔ )菌会为斯图茨赋予不(🧛)同的(de )特点和风(fēng )味。最后是麦芽和酿造方法的选择,合(hé )适的麦芽配(pèi )方和(hé )酿造(🔰)方法会使斯图茨的(de )风味更加(jiā )出众。
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