主演:相泽知沙
导演:陈浩民
与徽菜相(xiàng )伴而行的则是安徽的地方美食。这(🍓)些(xiē )美食大多源(yuán )于当地的(de )山水之间,以农(nóng )家(🖤)风味为主,烹调(diào )技(jì )法简单却独(dú )特可口。比如马(mǎ(🕒) )鞍山的千年豆腐,它选用了当地特(tè )有的泉水和大豆(🌛),制作出细腻滑嫩、鲜美可口的豆腐;而(⏲)合肥(🐘)的(de )板鸭更以(yǐ )其鲜嫩多(duō )汁(zhī )、皮酥肉(rò(📎)u )香而备受食客青睐(📪)。此(cǐ )外,凤阳熏(xūn )茶鸭的制作(zuò )也有着独(dú )特的工(gōng )艺,将茶叶放(fàng )入砖瓦壳中,再将它们放(fàng )入炉(✖)子中(zhōng )熏制而(ér )成(🤽),使茶香渗透到鸭(yā )肉中(zhōng ),堪称一绝。
详情与徽菜相(xiàng )伴而行的则是安徽的地方美食。这(🍓)些(xiē )美食大多源(yuán )于当地的(de )山水之间,以农(nóng )家(🖤)风味为主,烹调(diào )技(jì )法简单却独(dú )特可口。比如马(mǎ(🕒) )鞍山的千年豆腐,它选用了当地特(tè )有的泉水和大豆(🌛),制作出细腻滑嫩、鲜美可口的豆腐;而(⏲)合肥(🐘)的(de )板鸭更以(yǐ )其鲜嫩多(duō )汁(zhī )、皮酥肉(rò(📎)u )香而备受食客青睐(📪)。此(cǐ )外,凤阳熏(xūn )茶鸭的制作(zuò )也有着独(dú )特的工(gōng )艺,将茶叶放(fàng )入砖瓦壳中,再将它们放(fàng )入炉(✖)子中(zhōng )熏制而(ér )成(🤽),使茶香渗透到鸭(yā )肉中(zhōng ),堪称一绝。
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