除(👻)了美(měi )食,安徽还(hái )有着独特的饮食文化。安徽人(rén )讲究饮食的仪(yí )式感,不(bú )仅追求(qiú )菜(cài )品的美味,更注重菜肴(yáo )与(yǔ )环境的融洽(qià )。寻常(cháng )一餐(cān ),既(jì )有红烧肉、黄鳝小炖豆腐等(děng )美(🥊)(měi )味下饭菜,又有“十碗九高汤”、“九(jiǔ )菜八碗”等丰盛的宴会盛食。而在过年过节时,人们(men )更(📓)会(huì )进行一系列的(🎈)寿字菜、喜(xǐ )字菜、福字菜(cài )的(🕛)烹制(🎍),以求吉祥和幸福。
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