最后,火(🥁)腿的熟化是(shì )制(🕡)作过(guò )程中不可或(huò )缺的(de )环(🏘)节(🎺)(jiē )。熟化(😲)(huà )是(shì )将烟熏后的(de )火腿放置(zhì )在适当的环境下(xià )暴露于空(kōng )气中(zhōng ),使其表面逐(📤)渐干燥并形成一层保护膜。这一过程可(🃏)以进一步改善火腿的风味,并(bìng )使其更加耐储存和耐久。具体(⛷)的(de )熟化时间则视火腿大(dà )小(xiǎo )和环境条(tiáo )件而(ér )定。
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