泡(pào )菜的制作工艺(🧀)(yì )可以追溯(sù )至几千年前,最早出现在中国和朝鲜(🤗)半岛。其原料主要为(wéi )蔬菜,如(rú )大白菜、黄瓜等,经(🥀)过盐(yán )的腌制发(fā )酵而(ér )成。这一过程中,盐(yán )会抑制有害的微生(shēng )物(🏐)的生(shēng )长,同时(shí )促(cù )进(👶)益(🚌)生菌的繁殖,产生了丰富的维生素(sù )、蛋白质和益(yì )生菌。这些(😗)营养(yǎng )物质(zhì )对于人体(tǐ )的健康至关重要,能够增强免疫力、促进消化(huà )和保护肠(cháng )道健康。
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