除了可食(shí )用价(😐)值,蘑(mó )菇在医学上也展现出(chū )了巨大(dà )的潜力。科学研究发现,蘑菇含(😔)(hán )有丰富的抗氧化物质,如多酚(fēn )类(lèi )化(huà )合物(wù )和(🍐)维生素E,能够帮助(zhù )抑制自由基的生成,进而减缓细胞老化速(🧦)度,预防疾病的发生。此外(wài ),蘑菇还含有多种活性(xìng )物质,如(🍜)多(duō )糖、多肽等,具有抗肿瘤、抗(kàng )病毒和免疫调节(jiē )等功(😼)效,被广泛(fàn )应用于(🥒)肿瘤治疗和(🏻)健(jiàn )康保健领域(yù )。
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