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首先,淄博以其(🏐)独特的(de )酱(jiàng )菜(cài )而闻名。酱(jiàng )菜(cài )是淄博人民餐桌上必不(bú )可(kě )少的一道佳肴。制(zhì )作酱菜的(🛃)原料多为(wéi )新(xīn )鲜蔬菜(cài ),如黄瓜、白萝卜、豆(dòu )角等。通过腌制、漂洗、加工等工序,酱菜不仅保留了(le )蔬菜的鲜嫩口感,还具(🕠)有浓(😈)郁的风味和独特的酱香。淄博(bó )的酱菜制作历(🀄)史(🍆)悠久,技艺精(jīng )湛(zhàn ),世代相(xiàng )传。品味一口酱(jiàng )菜,仿佛品味着淄博的文(🍌)(wén )化(📅)底蕴和人(rén )民的热情好客。

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